永利电玩城34道美味宴客菜谱推荐,凉瓜清蒸蛤蜊

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春节家宴 34道美味宴客菜谱推荐 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5 6 7 8

深绿色苦瓜清脆回甘,蛤蜊贝肉鲜甜爽口,搭配广东豆豉与酱油,盛夏餐桌上挽救胃口的杰作。最关键的是记得用广东酱油与广东豆豉。

猪大排400克 豆豉15克 蒜5克 姜5克 料酒1汤匙 食盐1/2茶匙 生抽1汤匙
白糖1茶匙 蚝油1汤匙 胡椒粉1/2茶匙 生粉1/2汤匙 植物油1汤匙

食材

1、猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分

苦瓜2根

2、干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁

芒果贝500g

3、把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀

调料

4、加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可

广东酱油½茶匙

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广东豆豉½茶匙

扇贝4个 粉丝半把 小葱适量 姜适量 蒜1瓣 料酒适量 酱油适量 色拉油适量
食盐适量 鸡精2克

蒜蓉1茶匙

1、扇贝清洗干净,粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切,1瓣蒜切成蒜末,葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

生粉½茶匙

2、将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐,鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出,将粉丝剪成小段,然后铺在贝壳里,均匀的撒一点点儿细盐

葱花½茶匙

3、将剖出的扇贝肉放在粉丝上,每只均匀的倒入少许黄酒,铺上调好的蒜蓉

花生油¼茶匙

4、再摆上几根姜丝,入开水锅中大火蒸5分钟取出,拣掉姜丝,逐个洒上少许葱花,浇点酱油,另取一锅油烧至冒烟,再均匀的浇在葱花上激发香味即可,

蒸鱼豉油½茶匙

内酯豆腐1盒 猪肉馅100克 柿子椒少许 红尖椒少许 料酒少许 食盐少许
蒸鱼豉油3勺 香油3勺 花椒少许 葱少许

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