好吃解馋还去湿养颜,这样做成小零食

夏天天气炎热,人们都喜欢长时间待在空调房里,空气不流通,很容易患上“空调病”,再加上人们大量进食寒凉、生冷的食物来对付酷暑,久之,肠胃很容易虚冷。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”。生姜不仅是我们日常生活中一款调味品,而且也是一种养生保健的药材,生姜辛温,有驱寒助阳、杀菌消炎之功效,所以大热天吃点姜,不但可以驱寒暖胃,还对预防肠胃炎和“空调病”十分有效。

春季南方的雨季,雨水多空气湿度大,到哪都湿湿的,整个人也都觉得湿湿的,人体内湿气重了就容易得病,也容易发胖,而且是虚胖的那种,所以,去湿很重要哦!

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姜的味道涩涩的,还少许辛辣,让人难以下咽,制作成姜糖就再好不过了,做法也简单,几块钱的生姜就能做一瓶姜糖出来,便宜实惠,天然无添加,想吃的时候随时随地都可以吃上一两块,大家可以试试,很简单。

我们这边在春季会经常煲一些去湿汤,或做一些可以去湿的食物,就如今天铁头要跟大家分享的一款客家传统美食:姜糖!去湿祛寒,客家女人一年四季都会备着吃哦,当小零食吃,特解馋。

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:生姜 150克、麦芽糖 250克、冰糖 150克、水 250克、熟糯米粉 适量

具体做法步骤如下,喜欢的朋友可以试试哦!

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第一步:准备一些老姜,这次我备的姜有300g左右,现在先来把姜洗净去皮,然后拍碎

:1、生姜洗干净刨去姜皮,然后切成小粒;

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第二步:拍碎后,把姜倒入破壁机里面,加入350g的水,把它打成姜泥,喜欢吃辣的可以加多一点姜

2、把切好的姜放入料理机内,放入50克的水搅拌成姜泥备用;

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第三步:锅中倒入360g的白糖,再倒入350g的水,再加入500g的麦芽糖,这个麦芽糖的点难弄,慢慢来

3、把平底锅擦干,倒入200克的水后,倒入麦芽糖,用小火煮;

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第四步:开中火,把糖慢慢熬至溶化,熬成糖水,糖溶化后加入姜泥,调中小火一直慢慢搅拌,不要让它糊底,这个很考耐心的哦,一定要慢慢搅拌慢慢熬

4、再倒入冰糖,一边煮一边用铲子搅拌一下;

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第五步:把它熬至起沙的感觉就差不多了,好,可以关火出锅了

5、待冰糖全部融化后,倒入姜泥翻拌均匀,然后一直用小火熬;

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